Trong bối cảnh thị trường thực phẩm ngày càng phong phú, đa dạng về chủng loại và nguồn cung, bên cạnh những sản phẩm bảo đảm chất lượng vẫn còn tiềm ẩn không ít nguy cơ về thực phẩm kém chất lượng, không rõ nguồn gốc, vi phạm quy định an toàn. Chính vì vậy, việc tăng cường hậu kiểm không chỉ là yêu cầu cấp thiết mà còn là “lá chắn” quan trọng giúp phát hiện sớm, ngăn chặn kịp thời các hành vi vi phạm.

Theo kế hoạch, công tác hậu kiểm sẽ được triển khai thường xuyên, bài bản và có trọng tâm, trọng điểm. Đối tượng kiểm tra tập trung vào các cơ sở sản xuất, kinh doanh thực phẩm; bếp ăn tập thể tại khu công nghiệp, trường học; các cơ sở cung cấp suất ăn sẵn; hoạt động kinh doanh thức ăn đường phố và các mặt hàng có nguy cơ cao ảnh hưởng trực tiếp đến sức khỏe người tiêu dùng.

Nội dung hậu kiểm được thực hiện toàn diện, từ việc kiểm tra điều kiện bảo đảm an toàn thực phẩm tại cơ sở, đánh giá hồ sơ công bố sản phẩm, kiểm soát hoạt động quảng cáo, đến truy xuất nguồn gốc thực phẩm. Đặc biệt, việc lấy mẫu kiểm nghiệm được tăng cường, tập trung vào các nhóm thực phẩm có nguy cơ cao như thịt, thủy sản, rau củ quả, thực phẩm chế biến sẵn, nhằm kịp thời phát hiện các yếu tố gây hại và cảnh báo sớm cho cộng đồng.

Không chỉ dừng lại ở việc kiểm tra, kế hoạch còn nhấn mạnh yêu cầu xử lý nghiêm các tổ chức, cá nhân vi phạm; đồng thời công khai thông tin về cơ sở, sản phẩm không bảo đảm an toàn trên các phương tiện thông tin đại chúng theo quy định. Đây là giải pháp quan trọng nhằm nâng cao tính răn đe, tạo môi trường kinh doanh thực phẩm minh bạch, lành mạnh.

Bên cạnh đó, công tác phối hợp giữa các ngành, các cấp được tăng cường, bảo đảm triển khai đồng bộ, hiệu quả và không chồng chéo. Các địa phương chủ động xây dựng kế hoạch, thành lập các đoàn kiểm tra phù hợp với thực tiễn, kịp thời xử lý các vấn đề phát sinh ngay từ cơ sở.

Thông qua hoạt động hậu kiểm, không chỉ phát hiện và xử lý vi phạm, mà còn góp phần tuyên truyền, nâng cao nhận thức của người dân, doanh nghiệp trong việc chấp hành quy định pháp luật về an toàn thực phẩm. Khi mỗi cơ sở sản xuất, kinh doanh nâng cao trách nhiệm, mỗi người dân trở thành “người tiêu dùng thông thái”, công tác bảo đảm an toàn thực phẩm sẽ ngày càng đi vào thực chất và bền vững.

Việc triển khai Kế hoạch hậu kiểm năm 2026 là bước đi quan trọng, thể hiện sự chủ động, quyết liệt của ngành Y tế Ninh Bình trong việc kiểm soát chất lượng thực phẩm, giảm thiểu nguy cơ ngộ độc và bệnh truyền qua thực phẩm. Qua đó, góp phần xây dựng môi trường sống an toàn, nâng cao chất lượng cuộc sống và bảo vệ sức khỏe lâu dài cho Nhân dân.