Theo đó, tại văn bản số 897/UBND-VP7, UBND tỉnh yêu cầu UBND các xã, phường căn cứ chức năng, nhiệm vụ và thẩm quyền, chủ động tổ chức thực hiện công tác bảo đảm an toàn thực phẩm trong kinh doanh thức ăn đường phố trên địa bàn theo đúng các yêu cầu, hướng dẫn của Bộ Y tế và các văn bản chỉ đạo của tỉnh. Việc triển khai phải bảo đảm kịp thời, hiệu quả, phù hợp với tình hình thực tế tại địa phương, đồng thời tăng cường kỷ luật, kỷ cương trong quản lý hoạt động kinh doanh thức ăn đường phố theo quy định.

UBND tỉnh nhấn mạnh mục đích của việc tăng cường quản lý nhằm phòng ngừa nguy cơ ngộ độc thực phẩm, hạn chế các bệnh truyền qua thực phẩm, góp phần bảo đảm an toàn sức khỏe cộng đồng và xây dựng môi trường kinh doanh lành mạnh, văn minh. Các địa phương cần chủ động phối hợp với các cơ quan chức năng trong công tác kiểm tra, giám sát, xử lý nghiêm các vi phạm, đồng thời sẵn sàng ứng phó, xử lý kịp thời các sự cố về an toàn thực phẩm nếu phát sinh.

Bên cạnh đó, công tác thông tin, tuyên truyền, giáo dục nâng cao nhận thức, kiến thức về an toàn thực phẩm được xác định là giải pháp trọng tâm. Các địa phương cần đẩy mạnh tuyên truyền tới các cơ sở, cá nhân kinh doanh thức ăn đường phố và người dân về việc chấp hành các quy định pháp luật, thực hành chế biến, bảo quản thực phẩm an toàn; đặc biệt chú trọng tuyên truyền trong các dịp cao điểm như Tết Nguyên đán và mùa lễ hội. Kết quả triển khai thực hiện được tổng hợp, báo cáo về Sở Y tế theo quy định.

Đối với các sở, ngành liên quan, UBND tỉnh giao Sở Y tế, Sở Công Thương, Sở Nông nghiệp và Môi trường theo chức năng, nhiệm vụ chủ động triển khai các nội dung bảo đảm an toàn thực phẩm theo hướng dẫn của Bộ Y tế và Kế hoạch số 06/KH-BCĐ ngày 08/01/2026 của Ban Chỉ đạo liên ngành về an toàn thực phẩm tỉnh.

Việc tăng cường quản lý, kiểm soát an toàn thực phẩm trong kinh doanh thức ăn đường phố không chỉ góp phần bảo vệ sức khỏe nhân dân mà còn nâng cao hình ảnh địa phương, xây dựng môi trường du lịch, dịch vụ an toàn, văn minh. Qua đó, từng bước tạo chuyển biến tích cực trong ý thức chấp hành pháp luật của các tổ chức, cá nhân kinh doanh, hướng tới mục tiêu phát triển bền vững và bảo đảm quyền lợi người tiêu dùng trên địa bàn tỉnh Ninh Bình./.